近日，长帝率先签约烘焙博主君之，宣布要从电烤箱第一品牌全面转向家庭烘焙服务第一品牌，成为顺德地区率先从传统的制造业转向服务业的外向型企业。同时给国内众多的中小企业提供了一个标本和思考，家电制造业向服务业转型能不能走出当前的困境？

“在这10年里，服务将会步入产业的前沿。”曾任IBM公司CEO的郭士纳在10年前曾如是说。他不曾料到，在他率领IBM成功转型后，许多曾经被视为制造业巨头的企业已经开始将注意力转向服务业。

服务转型的挑战

国内最早从事专业电烤箱制造的长帝在调查中发现，有70%的电烤箱保有者的电烤箱闲置，要么不懂、要么怕麻烦、要么没氛围。他们迫切需要一个服务商来指导他们使用并和他们一起分享体验。调查数据显示，在烘焙爱好者的一年的消费清单里，购买电烤箱的支出占比不到10%，而90%以上的费用用于购买材料。同时，长帝还发现，许多网友和美食博主自发地用长帝电烤箱制作烘焙方子，并在互联网上分享，形成了一个个圈子、积聚了大量的“粉丝”。目前，活跃在各类美食网站上的人气博主周围聚集的活跃的烘焙粉丝平均不低于300人。

基于此，长帝烘焙产业投资发展公司总经理黄志刚意识到，电烤箱行业必须解决消费者购买后的使用问题，在爱好烘焙的圈子里进行SNS营销的条件已经具备。他判断这将是长帝战略转型的起点，长帝电烤箱向家庭烘焙服务转型的最佳时机已经来临。

在2012顺德家电博览会上，长帝正式宣布签约烘焙达人君之，成为电烤箱专业制造行业中首个签约博客博主的企业，同时，也成为珠三角地区首个从家电制造转向服务的家电企业。

从电烤箱制造转向家庭烘焙服务，国内并没有人做过。黄志刚认为，长帝要转型，从家电制造到烘焙服务，为中国消费者提供全方位的家庭烘焙服务，即从电烤箱到烘焙工具（模具、材料），到社区烘焙体验，再到在线分享。这种转型，可以给顺德众多正在思考转型的家电制造企业提供一种方向、一个榜样、一份力量。

长帝要全面转向烘焙服务面临许多挑战。长帝烘焙提供的服务内容是什么？能给顾客户带来哪些好处？如何向客户定义产品和描述服务？如何使长帝烘焙提供的服务不同于其他竞争者？长帝烘焙服务的要求是什么？这对没有从事过烘焙行业的长帝而言，这些挑战往往更加明显。

正如郭士纳所说的，管理服务流程所需的技巧是很不同的。业务模型不同，整个经济情况也很不同。这是一种你无法轻易获得的能力。你需要在时间和资金上面投入多年的赌注，然后才能获取通往成功之路的经验和规律。

吃螃蟹的问题

黄志刚认为，先吃螃蟹不难，有勇气就行，难就难在怎么吃好这个螃蟹。

他表示，长帝将从SNS营销、社区烘焙体验连锁店、电子商务全覆盖三个方面来推动长帝从制造向烘焙服务转型。

签约烘焙达人君之是长帝全面启动SNS营销的第一步，今后长帝将会与更多的人气博主展开合作，不断地引导烘焙达人创造烘焙方子、分享烘焙乐趣，进而激发更多的潜在烘焙消费者。君之与长帝签约后，每周将使用长帝电烤箱创造烘焙方子，引导更多的入门者走进烘焙世界。

长帝还将创办烘焙街网站，将分散在各类网站的烘焙达人、烘焙方子、烘焙卖家、烘焙买家、烘焙爱好者积聚起来。营造出烘焙达人写方子，烘焙方子吸引烘焙爱好者，烘焙爱好者买东西，烘焙卖家卖东西的SNS生态链。成为类似于蘑菇街、美丽说的烘焙爱好者乐于逛的烘焙街。

社区烘焙体验连锁店集烘焙材料超市及烘焙教学于一体，扎根社区，将一些难于通过简单的博客文章、视频、电话学会的烘焙技巧交给专业师傅面对面、手把手教，同时提供齐全的电烤箱、烘焙工具、模具、材料销售。目前长帝已经布局广州、成都、大连、湖北鄂州。广州线下实体连锁已初具雏形，有旗舰店、标准店和社区店各1家店。

电子商务已成为长帝销售的主要渠道。数据显示，2011年长帝在电子商务市场销售增幅超过150%，行业占比35%。2012年长帝提出电子商务全覆盖的目标，进一步巩固和拓展电子商务优势。据悉，2012年前三季度电子商务市场销售增幅已突破100%，越来越多的电烤箱消费者开始习惯在长帝客户网站上购买相关工具（模具、材料）。

业内人士表示，长帝电烤箱的高速增长受益于电子商务的蓬勃发展和家庭烘焙的蓬勃发展。长帝选择这个恰当时机向烘焙服务业转型是破解当前经济环境困局的最佳出路，同时也是作为行业的领军企业，要担负着培育家庭烘焙市场的任务，如果在烘焙服务的层面做得更深更透，将能引导更多的人进入烘焙世界。

据了解，长帝也一直致力于扶持与鼓励美食爱好者们参与烘焙美味分享，以营造中国家庭烘焙氛围。目前，80%的烘焙爱好者使用长帝电烤箱，90%的烘焙方子来源于长帝电烤箱，为中国家庭烘焙奠定了良好的基础。

显然，长帝瞄准家庭烘焙服务第一品牌向烘焙服务转型的确是有的放矢，如果成功的应对前文所述的各类挑战，或许，是顺德带给国内家电制造业突围的一个有益的启示。